За последний год ученые провели около 30 исследований, касающихся вопроса влияния сахара на мозговую деятельность. В результате обнаружилось, что степень воздействия этого вещества намного больше, чем считалось прежде. Ученые обнаружили огромное сходство между влиянием на головной мозг наркотиков и продуктов с высоким содержанием сахара.
Исследователи также провели эксперимент, в ходе которого людям демонстрировали изображения аппетитных десертов, тем временем наблюдая за активностью головного мозга. Оказалось, что во время испытания у людей наблюдался всплеск уровня гормона допамина в части мозга, которая отвечает за принятие решений. А это равносильно реакции наркозависимого человека на дозу наркотических веществ.
