Как заявили в компании, новый тип лакомства отличается не только цветом, но и вкусом.
Ученые использовали какао-боб сорта Ruby, чтобы выделить определенные элементы и создать кондитерские изделия с «ягодно-фруктовой и сочной гладкостью».
При этом, при производстве не используются какие-либо красители и вкусовые добавки.
На создание нового типа шоколада у производителя ушел не один год.
В Barry Callebaut надеются, что розовый шоколад станет хитом среди поколения миллениалов, — тем, кто родился с 1980 по 2000 годы. Новое лакомство назвали «Руби».
«Он смакует так легко и фруктово, что вы не осознаете, как поглощаете один кусок шоколада за другим», — эксперт Ангуса Кеннеди.
В последний раз новый тип шоколада был представлен 80 лет назад компанией Nestle, которая выпустила на рынок белый шоколад.
