В тот раз она ничего не выиграла, но, вдохновившись своими успехами, разработала свою программу питания и написала книгу «Чистая еда» (Eat-Clean Diet), которая стала бестселлером. Уникальность этой диеты в том, что она не только помогает похудеть, но и положительно сказывается на состоянии кожи.
Основные принципы диеты «Чистая еда»:
Есть нужно 5−7 раз в день небольшими порциями
Следуя этому правилу, вам придется есть каждые 2−3 часа — в таком режиме о чувстве голода вы забудете навсегда.
Пейте не менее 2 литров чистой воды
Да, это всем известный совет, который реально работает: вода утоляет голод и выводит из организма шлаки и токсины.
Следите за размером порций
Они должны быть небольшими, например, около 150 г курицы, горсть орехов, 1 кусочек хлеба, 1 фрукт или овощ.
Отдавайте предпочтение свежим сезонным продуктам
Природа все придумала за нас, так зачем все усложнять?! Покупайте сезонные продукты, в которых содержатся витамины. И избегайте таких продуктов, чей состав на этикетке сложно прочитать.
В рационе всегда должны присутствовать белок и сложные углеводы
Это сочетание — белок (рыба, яичный белок, курица или индейка) плюс сложные углеводы (хлеб из цельного зерна, горох, фасоль, картофель, все крупы и многие фрукты) — необходимо организму для ускорения метаболизма. Старайтесь, чтобы оно присутствовало в каждом приеме пищи.
Из вышесказанного следует, что есть можно практически все, главное, чтобы ваш рацион состоял из свежих и не очень калорийных блюд. Но стоит забыть о соли (точнее, заменить ее на морскую) и сахаре (альтернатива — стевия или нектар агавы).
В список разрешенных продуктов попадают:
Мясо/рыба/морепродукты: куриная грудка, индейка, лосось, треска или другая белая рыба, говяжья или свиная вырезка.
Молочные продукты: обезжиренное молоко (можно пить соевое или миндальное), йогурт, кефир.
Масло: оливковое, подсолнечное, льняное, тыквенное (главное, чтобы они были натуральными!).
Овощи: помидоры, огурец, грибы, брокколи, репа, картофель и батат, цукини, шпинат, лук, чеснок, сельдерей, салат ромэн, зеленая фасоль, спаржа, тыква.
Фрукты: авокадо, яблоки, груши, бананы, свежие ягоды (черника, ежевика, малина, земляника), сухофрукты (абрикосы, клюква, изюм, яблоки, сливы)
Крупы: цельный овес, коричневый рис, гречка, ростки пшеницы, киноа, просо, овсянка, мюсли.
Хлеб: зерновой, хлебцы из коричневого риса или цельно зерновые.
Орехи: миндаль, кешью, грецкие орехи.
Консервы (да-да, их тоже можно есть!): фасоль, чечевица, тунец или лосось в собственном соку, кукуруза и горошек с низким содержанием соли, томатная паста.
Приправы: горчица, томатный соус без сахара, бальзамический, яблочный или рисовый уксус, лимонный сок, сок лайма, специи (тмин, мускатный орех, корица).
Напитки: чистая вода, зеленый чай или из порошка перуанской маки, черный кофе без сливок.
Примерный рацион на день:
Завтрак: полчашки овсянки, сваренной на воде, 2 ст.л. миндаля, 2 ст.л. сухофруктов, 2 ст.л. льняного семени.
Перекус: зеленое яблоко и горсть орехов (без соли!).
Обед: овощной салат с льняным маслом (небольшая пиала) и чашка соевых бобов (можно консервированных).
Перекус: 2 бутерброда (цельнозерновой хлебец с козьим сыром и помидором).
Ужин: запеченная на гриле курица (150 г), запеченный картофель или батат (100 г) и 2 ст. л. соуса сальса.
Перекус: банан, хлебец с половинкой авокадо, политого бальзамическим соусом.
За две недели вы сможете потерять от 5 до 10 килограммов без вреда для организма.
