«Метелка», или, как его еще именуют, «Щетка», пользуется огромной популярностью уже много лет подряд. Что же особенного в этом простом, на первый взгляд, блюде?
Весь секрет таится в его полезных ингредиентах, среди которых главенствует свекла — источник всевозможных полезных витаминов и минералов.
Пускай «Метелка» выглядит далеко не изысканно и экзотичностью не отличается, но этот салат — находка для тех, кто хочет очистить организм и даже немного похудеть.
Существует много вариантов его приготовления, поэтому знакомьтесь не только с классическим рецептом.
Классический рецепт салата «Метелка»
Нашинкуйте свежую капусту и натрите на терке сырую свеклу и морковь — в пропорции 3 : 1 : 1.
Помните овощи, чтобы они пустили сок, и заправьте небольшим количеством лимонного сока. По желанию добавьте измельченный чеснок для пикантности.
Можно заправить еще небольшим количеством натурального растительного масла, особенно рекомендуют льняное. Солить салат не нужно.
Примите во внимание: при пониженной кислотности желудка свежую капусту лучше заменить квашеной.
Другие рецепты салата «Метелка»
«Метелка» с добавлением кислого яблока.
Если любите сухофрукты, то можно разнообразить салаты, добавив к овощам измельченные курагу и чернослив — они также способствуют очистке кишечника и в целом очень полезны.
Праздничная овощная «Метелка»
К классическому блюду добавляют чеснок, грецкий орех, перец и соль. Сырую капусту можно заменить квашеной. Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол, а после трапезы нет ощущения переедания.
Салат «Метелка с кедровыми орехами».
Возьмите 40 г белокочанной капусты, по 200 г красной свеклы и моркови, 1 ст. л. лимонного сока и 1/2 стакана кедровых орехов. Свеклу и морковь, как и в классическом рецепте, натрите на средней терке, а капусту мелко нарежьте.
Кедровые орехи измельчите в блендере, затем добавьте ложку лимонного сока и тщательно всё перемешайте. Смешайте все овощи и заправьте их лимонно-ореховым соусом.
Уже не один год подряд это блюдо носит название «Салат для похудения». А еще салат благоприятно влияет на микрофлору кишечника и способствует его очищению.
Такой простенький салатик, а выметает всё самое вредное из организма!
Салат для похудения и 4 варианта его приготовления
Особенна польза простого салата.
