Ингредиенты:
- 300 г. тыквенного пюре
- 2 яйца
- 250 г. муки
- 200 мл. молока
- 40 г. маргарина (растопить)
- 10 г. разрыхлителя теста
- 4 ст.л. сахара
- 1 щепотка соли
Приготовление:
1. Тыкву надо очистить от кожуры и порезать средними кубиками. Затем запечь ее в духовке до мягкости, без добавления масла.
2. Готовую тыкву измельчить в блендере до состояния пюре.
3. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, растопленное масло и хорошо перемешать. Затем в тесто добавить тыкву, молоко и муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
4. Печь блинчики надо на сухой сковороде, не добавлять никакого масла. Огонь держите средний. Сковороду надо брать с толстым дном, с антипригарным покрытием, лучше чугунную.
5. Складываем блинчики стопочкой и поливаем медом.
