Если Вы смотрите на красную икру и думаете, что очень дорого купить её на данный момент, то красную икру для украшения салатов и закусок для праздничного стола можно приготовить и самим.
На вид она практически не отличается от настоящей, да и вкус у неё отличный. В общем пока не попробуете — не поймёте. Убедитесь в этом сами. Приготовьте хоть немного. Думаю и Вам этот рецепт понравится.
Ингредиенты:
-10 гр сахара
-3 гр агара или
-24 гр желатина
-125 мл клюквенного морса
-60 мл воды
-растительное масло
Приготовление
В небольшую кастрюля или ковшик насыпаем агар или желатин,добавляем воду и ставим набухать.После набухания агара или желатина добавляем сок,сахар,перемешиваем и ставим на огонь.
Смесь доводим до кипения и варим 1-2 минуты и слегка остудить.
Перелить в емкость,с которой можно капать или обычный медицинский шприц.
В банку наливаем растительное масло и ставим его на ночь в морозилку.
Приготовленную смесь заливаем в шприц и капаем в холодное масло. Сам процесс завораживает…Правда,получилось достойно!
Приятного аппетита!
Рецепт домешней Красной икры для украшения блюд
Вы не поверите, но готовится очень легко!
