Десерты на День Валентина

Шоколадные трюфели с мятным вкусом на День святого Валентина из молочного шоколада.

Ингредиенты:

жирные сливки — 100 г,
молочный шоколад, разломанный на кусочки — 200 г,
мятная эссенция — 1/4 ч.л.,
какао-порошок или сахарная пудра — для посыпка

Приготовление:

1. Довести сливки до кипения в кастрюле. Выключить огонь и добавить шоколад. Перемешать до получения однородной гладкой массы, добавить мятный экстракт.

2. Остудить в течение 2-3 часов.

3. Чайной ложкой набирать шоколадную смесь и формировать конфетки размером с грецкий орех. Их можно сделать круглыми или в виде сердечек.

4. Обвалять шоколадные трюфели в какао-порошке или в сахарной пудре. Такие конфеты можно хранить в течение 3 дней в холодильнике или заморозить на срок до 1 месяца.