После сбора меда, его промышленно перерабатывают, чтобы немного очистить.
Этот процесс - спорный, ведь с переработкой устраняются многие важные элементы с меда. Но этот процесс помогает скрыть страну происхождения меда.
Вот несколько способов обнаружить поддельный мед:
- если мед не кристаллизуется со временем - это подделка;
- в стакан воды добавьте ложку меда, если он растворится быстро - это подделка;
- в стакан воды добавьте несколько капель уксуса, а затем - мёд; если мед начинает пениться - он поддельный;
- добавьте мед в стакан воды и капните несколько капель йода, если цвет меда становится синим - в него добавили крахмал.
А как вы проверяете мед перед покупкой?
