Ученые из Университета МакМастер в Канаде изучили пищевые привычки более 130 000 человек в возрасте от 35 до 70 лет из 21 стран мира.
Оказалось, что употребление двух порций сыра в день (и больше) снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также инсульта. Не менее полезны для здоровья молоко и йогурт.
Сыр "заботится" не только о вашем сердце. Вот какими еще преимуществами он обладает:
1) Помогает похудеть.
При поедании сыра вырабатывается жирная кислота под названием бутират. Её продуцируют бактерии при переваривании пищевых волокон, она питает клетки стенок кишечника, улучшая метаболизм и предотвращая развитие ожирения.
Вот сыры, которые могут помочь вам похудеть: грюйер, блю, гауда, пармезан и чеддер.
2) Предотвращает рак.
Лабораторные исследования показывают, что бутират (о котором мы уже упоминали) препятствует росту опухолевых клеток рака толстой кишки и способствует их уничтожению.
3) Помогает нарастить мышечную массу.
И это неудивительно! Сыр содержит белок казеин, который легко усваивается, а еще он богат витаминами А, С и В. Средняя суточная норма сыра составляет 200 грамм. Один из лучших источников сывороточного белка - сыр рикотта.
Вы любите сыр? Каким сортам отдаете предпочтение?
