Наука доказала: овощи обладают слухом

Исследователи из Университета штата Миссури (УМ) своим недавним открытием перевернули все наши представления об овощах.
Они обнаружили, что растения способны различать разные звуки — в том числе и звук, который раздаётся, когда их кто-то пожирает, — и принимать соответствующие защитные меры.
Хайди Аппель, представительница кафедры сельского хозяйства при УМ, говорит, что растения по-разному реагируют на разные акустические волны.«Мы обнаружили, что “сигналы пожирания” вызывают перемены в метаболизме клеток растений, и те начинают вырабатывать защитные вещества, отпугивающие гусениц», — поясняет она.
Это исследование она провела вместе с Рексом Кокрофтом, профессором факультета биологических наук. Для начала они посадили голодных гусениц на капустоподобные растения. Затем они записали «сигналы пожирания» (звуковые волны), издаваемые гусеницами, и проиграли их группе растений, в то время как другая группа содержалась в тишине.
Далее они посадили гусениц на растения обеих групп и обнаружили, что растения первой группы (которые прослушали сигналы в записи) успели выработать большее количество горчичных масел, отпугивающих гусениц. То есть растения понимали, что ими хотят полакомиться, и принимали оборонительные меры!
Эти данные позволяют предположить, что растения реагируют на нападения так же, как и животные, хотя учёным пока неизвестно, каким образом растения способны улавливать звуковые волны.

Но не стоит думать, что единственный результат этого открытия — это возможность прищучить зазнаек-вегетарианцев. Тот факт, что растения способны защищаться от вредителей, если их спровоцировать, теоретически может привести к значительному прогрессу в агрономии.