Ингредиенты:
Куриное филе - 150 г
Перец - ½ шт
Сельдерей (стебель) - ½ шт
Лук зеленый/репчатый/порей - 20 г
Цветная капуста - 150 г
Сливочное масло/гхи - 2 ч.л.
Ц/з хлеб - 1 шт
Соль, перец, лимонный сок и зелень - по вкусу
Этапы приготовления:
Куриное филе режем как на битки, отбиваем тонко, солим и перчим по вкусу. Параллельно разогреваем духовку до 200С. Можно предварительно замариновать в лимонном соке;
На сковороде с 1 чайной ложкой сливочного масла пассируем 5 минут все овощи, кроме цветной капусты (капусту ставим варить в кипящей воде на 5 минут);
Выкладываем овощи и зелень на куриное филе, заворачиваем и ставим запекаться в духовку на 15-20 минут при 180С;
Готовую цветную капусту пюрируем с оставшемся сливочным маслом, солью и перцем. На готовое пюре выкладываем наш куриный рулет. Подаем с зеленью и овощами.
