Короче говоря, высока вероятность, что употреблённые вами продукты были упакованы, хранились, разогревались, оборачивались или подавались в пластике. К сожалению, учёные находят всё больше доказательства, что весь этот пластик вредит нашему здоровью, пишет Vox.
Учёные настаивают: содержащиеся в пластике вещества отрицательно влияют на эндокринную систему, что со временем приводит к серьёзным проблемам со здоровьем — аутоиммунным заболеваниям, астме, ожирению, диабету, бесплодию, некоторым видам рака.
В прошлом году Всемирная организация здравоохранения опубликовала доклад по окружающей среде, в котором описаны примерно 800 химических веществ, разрушающих эндокринную систему. При этом до сих пор лишь для единичных соединений установлены жёсткие нормативы, регулирующие их содержание в используемых людьми бытовых предметах — в том числе в посуде.
При этом попадание таких соединений в пищевую цепочку подвергает нас дополнительному риску потерять здоровье.
Наибольшую угрозу, предупреждают учёные, представляют собой фталаты и бисфенол-А (BPA), которые содержатся во многих товарах, в частности, в пластиковых бутылках и контейнерах для хранения продуктов питания.
Ещё в 2011 году Европейская комиссия по безопасности пищевых продуктов запретила использование BPA в детских бутылочках, но для «взрослой» тары такой запрет не введён. Комиссия лишь рекомендует снизить допустимую суточную дозу попадания вещества в организм из-за его вредного воздействия на печень, почки и молочную железу.
Примерно та же история и с фталатами, используемыми, чтобы пластик сохранял гибкость. Хотя их использование при производстве игрушек было запрещено в ЕС с 2005 года, а в США частичный запрет наложен в 2008 году, фталаты до сих пор используются во многих других продуктах, в том числе некоторых лаках для волос и ногтей. Входят они в материалы, из которых изготавливают тару, садовые шланги и даже трубки, используемые в медицине.
Всемирное общество эндокринологов, объединяющее более 17 тысяч специалистов, обнародовало заявление с требованием ужесточить контроль за использованием BPA, фталатов, и прочих вредных соединений.
Эндокринологи обеспокоены тем, что заболеваемость эндокринными нарушениями продолжает расти в странах ЕС и во всём мире. В то же время глобальные исследования о том, какой вклад в эту тревожную картину вносит использование бытовой химии, а также решения о пересмотре нормативов, обеспечивающих безопасность, тормозятся производителями и в значительной степени игнорируются политиками.
Вот как вы можете защитить себя сами.
В отсутствие более строгих законов приходится самим защищаться от контакта с пластиком в еде. Сделать это можно вот как:
- По возможности ешьте свежие фрукты и овощи, чтобы не пользоваться пластиковыми контейнерами, которые выделяют токсины в продукты.
- Не разогревайте еду и напитки (включая молочную смесь и грудное молоко) в пластиковой посуде в микроволновке, потому что нагревание способствует выделению химических веществ в продукты. Используйте стеклянную посуду.
- Храните готовую еду в стеклянной или стальной посуде.
- Если есть такая возможность, избегайте пластика, содержащего бисфенол-А, фталаты и стирол.
А вы разогреваете еду в пластиковой таре?
