Картофель
«Употребление картофеля в сыром виде может вызвать вздутие живота и нежелательные желудочно-кишечные эффекты, потому что картофель содержит крахмал, который сложно переваривать», - утверждает доктор Лиза Дэвис, главный специалист по питанию. Поэтому, когда вы варите картофель, этот крахмал может быть успешно разрушен.Еще одна страшная новость заключается в том, что если сырой картофель лежит слишком долго в теплом и влажном месте, он становится зеленым и может вырабатывать вредный токсин, который называется соланином. Вы видите зеленые пятна на картофеле? Не ешьте его!
Фасоль
Вы, вероятно, считаете ее очень полезной! В конце концов, она богата белком, клетчаткой и питательными антиоксидантами. Однако, если вы воспользуетесь сырой фасолью, тогда она может оказаться катастрофической для вашего желудка. «Сырые фасоли содержат токсин фитогемагглютинин, который может вызвать неприятный желудочно-кишечный дискомфорт и симптомы, подобные пищевому отравлению», - объясняет доктор Дэвис. Если вы хотите быть на безопасной стороне, тогда просто варите фасоль в течение как минимум 10 минут, прежде чем вы решите ее съесть.Хот-доги
Хот-доги, в целом, нельзя считать здоровой пищей, но они могут даже нанести дополнительный ущерб, если вы решите съесть их в сыром виде. Вы ошибаетесь, думая, что, поскольку они предварительно приготовлены, их можно есть сразу после того, как вы получите их в супермаркете или в кафе. Такое заблуждение может быть совершенно опасно для вашего здоровья. Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами, хот-доги могут быть заражены бактериями Listeria! И получается, что эти бактерии могут быть уничтожены только в том случае, если вы разогреете свой хот-дог.Молоко
Если вы находитесь в деревушке, и жители вас хотят угостить молоком, выдоенное прямо из коровы, тактично откажитесь от этого угощения. Этот напиток в таком виде может нанести вам большой вред! Если молоко не будет пастеризовано, в нем могут быть такие опасные бактерии, как E.coli или даже сальмонелла. Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами, сырое молоко может примерно в 150 раз чаще вызывать болезни пищевого происхождения по сравнению с другими молочными продуктами.Ростки
Если вы используйте в еде ростки люцерны, к примеру, вы рискуете получить такие бактерии, как E.coli, Salmonella и Listeria. Это происходит только потому, что ростки растут во влажных местах, в большинстве районов, где у микробов есть шанс процветать. Как избежать неприятных последствий? Вам просто нужно купить проростки, которые являются органическими и свежими (желательно на местном уровне) и, конечно, прежде чем вы сделаете какое-то блюдо из них, вымойте и приготовите их тщательно.Реклама
