В 70% образцов клубники, которые попали к исследователям, было обнаружено опасное для здоровья количество пестицидов.
В одном из образцов было найдено около 20 химикатов, которые используются для борьбы с вредителями.
Второе место в списке "Грязная дюжина" занял шпинат, третье - нектарины, затем яблоки, виноград, персики, вишни, груши, помидоры, сельдерей, картофель и сладкий перец. В каждом из этих продуктов концентрация пестицидов превышала норму.
Тринадцатым продуктом в этом списке стал красный перец. Он оказался заражен инсектицидами - токсичными веществами, пагубно влияющими на нервную систему человека.
Для нейтрализации химикатов потребителям рекомендуют есть продукты, попавшие под подозрение, только в приготовленном виде - после тушения или запекания.
Помните: особой опасности подвергаются дети, которые обладают большей восприимчивостью к пестицидам, чем взрослые.
Исследования показывают, что у детей пестициды могут вызывать хронические проблемы со здоровьем, неврологические и поведенческие расстройства, врожденные дефекты, астму и даже рак.
«Даже низкий уровень содержания пестицидов может быть опасен для детей, поэтому мы рекомендуем родителям внимательнее относиться к выбору и обработке овощей и фруктов», - прокомментировал ситуацию Филип Лэндриген из медицинской школы при комплексе «Маунт-Синай» в Нью-Йорке.
Воздержаться от употребления не сезонных фруктов и овощей, которые выращиваются с применением большого количества химикатов, рекомендуется и беременным женщинам.
Любые продукты перед употреблением, как известно, следует промыть под проточной водой. Держать под струёй воды овощи или фрукты в таком случае нужно не меньше 30 секунд.
Еще более эффективный способ очищения от пестицидов - это вымачивание продуктов в растворе пищевой соды.
По данным ВОЗ, пестициды являются потенциально токсичными веществами и могут негативно влиять на репродуктивную, иммунную и нервную системы человека.
Будьте внимательны при выборе продуктов. Обязательно мойте их перед употреблением. Старайтесь покупать только сезонные фрукты и овощи!
