Согласно новому исследованию, проведенному учеными из университета штата Огайо, сырое яблоко или салат могут нейтрализовать острый чесночный запах.
Во время исследования люди жевали чеснок в течение 25 секунд, а затем сразу же потребляли либо воду, либо яблоко, салат, листья мяты или зеленого чая. Яблоко и салат наиболее эффективно снижали концентрацию чесночных соединений в дыхании в течение 30 минут.
Автор исследования, доктор Шерил Барринджер, уточняет: чеснок содержит соединение, которое называется аллицин. Во время жевания он разрушается, и высвобождает характерный запах чеснока.
Ароматические соединения чеснока изо рта переходят в кишечник и кровь, а оттуда в легкие. После того, как ароматические соединения попали в легкие, они могут отравлять дыхание в течение целого дня.
Сначала вы захотите почистить зубы. Несмотря на то, что вы удалите частицы чеснока, застрявшего в зубах, запах никуда не денется, ведь он исходит из легких.
Но если вы съедите салат или яблоко вместе (или сразу после) с чесноком, наступит реакция, результатом которой будет нейтрализация запаха чеснока. Только не долго ждите! После того, как чеснок достигнет кишечника и попадет в кровоток, а это может занять всего несколько минут, от его взаимодействия с яблоком или салатом не будет никакой пользы!
